厨具设备有哪些

厨房是家庭中最重要的场所之一，它不仅是一个人的体力和心灵去放松的地方，也是一个人烹饪美食与享受美食的地方。选购合适的厨具设备是非常重要的。下面，我们来了解一下常用的厨具设备有哪些。

炉具

炉具是进行烹饪的基本设备之一，炉具按照供热方式可以分为：气体灶、电磁灶、不锈钢灶、燃气炉等等。在选购炉具时，应该注意其品质、炉眼大小是否合适、是否容易清洁等因素。

烤箱

烤箱是现代汽车家庭最常用的厨具之一，它广泛运用于家庭烘焙面包、蛋糕、饼干等食品。烤箱的选购应符合个人的使用需求，以及需要考虑烤箱的品质、灯光和温度控制等方面的性能。

饭锅

饭锅一般分为清江铜锅、铁锅、菱形锅、压力锅、不锈钢锅、电饭煲等等类型。一般认为，低压锅炖肉、高压锅煮面；白金锅、陶瓷锅等具有炒菜单一的效果。在购买饭锅时，一定要关注其性能和材质，特别是在使用不锈钢锅时要注意它在亮度和均匀性上要好。

炖锅

炖锅主要运用于长时间的炖煮食品，针对炖锅，我们可以选择电炖锅、陶瓷炖锅或铸铁炖锅等等。在购买炖锅时，建议选择品质有保证、温控能力好、容量适中的炖锅。

调料罐、料理刀和切菜板

调料罐是存储食品调料的保鲜容器，通常分为陶瓷、玻璃、不锈钢和塑料，选购时要注意其材质、密封性和易清洗性。料理刀区分为磨刀石刀、陶瓷刀、高碳钢刀、SUS304不锈钢刀等，要遵循刀刃锋利、手感好、均匀重量的原则，以及注意刀片材质、韧度和硬度的选择。切菜板主要有木质、竹制、各种塑料板和石制，要注意耐火性和切割面的杀菌力。

烤盘、烤架和烤网

对于烘烤类的厨具来说，烤盘、烤架和烤网是三者不可或缺的工具。烤盘用于烤面包、蛋糕、蔬菜等；烤架可以避免腥味儿、水蒸气太大；烤网在烤肉时能够使热气均匀散布，从而达到更佳的烤面效果。

选购厨具设备时，主要应关注它的品质、使用功能、材质以及容量大小等方面的性能，只有兼具这些条件的厨具设备，才能确保一套高效的厨房设备体系，并让生活变得更加美好。