厨房一套设备有哪些

把一道菜做好不光取决于食材，更需要得心应手的厨房设备。在一个熟练的厨师手中，厨房设备就像是一件完美的工具，让菜肴做起来毫不费力。以下是一套基础的厨房设备清单，其中包括铁、不锈钢、玻璃、陶瓷和塑料等材质的设备，可以满足大部分的厨房需求。

1. 指压式切菜板：

切菜板是每个厨房必备的工具，而指压式切菜板则是比较新潮且方便的选择。它们通常由透明塑料制成，表面有凹槽和凸起的设计，可以将食材恰到好处地固定在边缘处进行切割。

2. 厨房切菜刀：

切菜刀是第二个基本的厨房工具，主要用于切割蔬菜和肉类。对于糙皮的蔬菜和肉类，通常使用由碳钢制成的厨房切菜刀。而对于不易和小巧的食材，使用由不锈钢制成的薄切菜刀是更为合适的选择。

3. 削皮器：

削皮器的设计使得它能够允许我们快速、简便地去皮。大多数人采用钝似的刀片去除果皮，但有时它们并不是最佳的任命。因为它们有可能在最少的时间跑到你的皮肤里，削皮器则只削掉果皮的第一层,而不会伤害手指。

4. 厨房雕刻刀：

食物的展示是一道美味佳肴的一部分。雕刻刀是一种紧凑而精巧的厨房工具，可用于将食品削成各种形状和图案。它们也能够通过各种方式将成型的甜品摆放出让人愉悦的形状。

5. 烤肉锤：

烤肉锤是一个铁、不锈钢或橡木材质的大锤子，通常用于把某些大块肉制品捣碎。这款工具也可用于牛排和猪排的拍打，并能够增强它们的嫩度和口感。

6. 厨房量杯：

无论是烘焙还是烹饪，一些食谱的成分精确的度量是至关重要的。传统的厨房量杯是一种由塑料、玻璃和不锈钢制成的度量工具，通常尺寸从一盎司到四杯不等。它们也可帮准确地测量液态成分、颗粒状成分甚至是容积。

7. 研钵和研杵：

这款闲置很久的小工具通常是用于将各种食材磨碎成碎末的工具。研钵和研杵的材质可以是石头、陶瓷和木头。在印度和亚洲，这款工具被广泛应用于制作糊状的食品、翻炒菜和香料混合物等。

8. 中式厨房盆和刀具：

在中式菜肴中，有一种特殊的厨房工具总是需要：中式厨房盆和刀具。该款厨房盆和刀具通常使用高级不锈钢制成，可以快速高效地切割食材，例如豆腐、蔬菜和鸡肉等。这套厨房工具的使用可以帮助烹饪和制作菜肴变得更加快捷和节省一些时间。

9. 煎锅:

煎锅是一种能够均匀采暖的厨房设备，在烹饪中扮演者至关重要的职务。不锈钢和铸铁锅都是不错的选择，因为它们能够高温、长时间地保持温度。锅的底部可以有多种设计，例如平底锅、沉浸式煎锅和烧烤锅等。

10. 烤箱：

烤箱是厨房中最常见的工具之一。它使得煮肉、蔬菜和烘培都变得容易而快捷。无论是制作宠物食品还是烤制家庭糕点，烤箱是厨房中不可或缺的一部分。它们通常是电烤箱或燃气烤箱，并配有预先设定温度、定时器和多种烤盘。

这只是一套厨房设备清单的开始，它可以供新手和有经验的厨师使用。无论您是要制作全餐还是烘焙一个蛋糕，使用这些设备可以让您的饮食生活更加轻松愉悦。